Il Ricettario Grana Padano DOP realizzato per il Consorzio Tutela Grana Padano nel 2013. Quest’opera in lingua italiana propone oltre 30 ricette di cucina, con i consigli e i segreti per utilizzare al meglio Grana Padano DOP dai 9 ai 16 mesi, una stagionatura che permette un prodotto sufficientemente versatile, che si presta bene ad essere grattugiato, ma risulta particolarmente indicato per un consumo da pasto. Una raccolta di ricette originali che dagli antipasti spaziano nei primi e nei secondi piatti, con accostamenti gustosi e inusuali che vedono il Grana Padano DOP protagonista di preparazioni a base di pasta, carne, pesce e verdure.
Grana Padano DOP ha un gusto intimo e particolare; merito della lavorazione naturale di solo latte italiano, frutto della stagionatura – dai nove mesi sino ad oltre due anni – un lento processo in ambienti controllati e gelosamente protetti, che dà ad ogni forma un sapore unico. Queste qualità hanno reso Grana Padano DOP protagonista di ogni piacere del palato.
