L’ATLANTE QUALIVITA 2022 – edizione Treccani – riunisce in un unico volume i prodotti agroalimentari e vitivinicoli italiani DOP, IGP, STG italiani, le bevande spiritose IG e i Vini aromatizzati. L’opera, edita da dall’Istituto dell’Enciclopedia Italia – Treccani e realizzata dalla Fondazione Qualivita con la collaborazione di OriGIn Italia e AssoDistil, contiene oltre 870 schede informative aggiornate che descrivono in maniera esaustiva tutti i prodotti italiani a Indicazione Geografica.
Nel volume, pubblicato in italiano, ognuna delle eccellenze tutelate made in Italy viene descritta dettagliatamente attraverso informazioni su metodo di lavorazione, storia, normative, caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti stessi.
Le specifiche del volume:
- 315 Schede Cibo
- 526 Schede Vino
- 34 Schede Bevande Spiritose
- 1 Scheda Vini aromatizzati
- Lingua: Italiano
- 1056 pagine
