L’ATLANTE QUALIVITA 2020 riunisce in un unico volume i prodotti agroalimentari e vitivinicoli DOP, IGP, STG italiani, e le bevande spiritose IG. L’opera, edita da IPZS, è realizzata dalla Fondazione Qualivita con la collaborazione di OriGIn Italia, Federdoc e AssoDistil, contiene oltre 860 schede informative aggiornate che descrivono in maniera esaustiva tutti i prodotti italiani a Indicazione Geografica, comprensive di una tabella con i principali indicatori relativi alle denominazioni.
Nel volume, pubblicato in italiano, ognuna delle eccellenze tutelate made in Italy viene descritta dettagliatamente attraverso informazioni su metodo di lavorazione, storia, normative, caratteristiche nutrizionali e organolettiche dei prodotti stessi.
Le specifiche del volume:
– 299 Schede Food
– 526 Schede Wine
– 35 Schede Spirits
– Cruscotto principali indicatori per ogni scheda prodotto
– Lingue: Italiano
– 1040 pagine (circa)
