Sono 29 gli ambasciatori e 3 gli esperti finora certificati dalla Vinitaly International Academy, il percorso formativo di un anno che riparte con la 5oesima edizione della fiera internazionale del vino. Se è vero che gli italiani bevono meno (dal 68 litri nel 1986 ai 37 litri nel 2015 il consumo pro capite di vino) è anche vero che l’evoluzione dalla passione alla conoscenza è un percorso continuamente in evoluzione e in crescita. Giovanni Mantovani, direttore generale di Veronafiere, quest’anno riserva all’Academy degustazioni speciali, come vini unici al mondo da vitigni autoctoni italiani in cui verranno assaggiati per la prima volta quattro vini nuovi ottenuti da vitigni recentemente riscoperti.
L’obiettivo è contribuire ad incrementare le esportazioni delle 310mila aziende vitivinicole italiane. “Il vino è uno dei simboli riconoscibili del made in Italy nel mondo”. Il direttore generale Mantovani commenta così la presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella per l’inaugurazione di Vinitaly. Lunedì pomeriggio arriverà anche il premier Matteo Renzi, per un incontro con il fondatore della piattaforma di e-commerce Alibaba jack Ma. Tra le novità anche wine2wine, un forum per la formazione professionale e gli incontri b2b, e il premio Star Wines. Tornano poi Opera Wine e tutti gli eventi, a cominciare da Sol&Agrifood ed Enolitech.
Fonte: Il Corriere della Sera
