Giornale di Sicilia
Il Consorzio di tutela del formaggio Ragusano DOP ha ottenuto il riconoscimeno ministeriale e da domani potrà svolgere le funzioni di promozione e valorizzazione di uno dei prodotti d’eccellenza del territorio ragusano. Il decreto è stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale. Il Consorzio ha tutte le carte in regola per lo svolgimento di un’azione fondamentale per sfruttare tutte le opportunità previste a favore dei prodotti di qualità con marchio europeo nel pieno rispetto di tutte le norme comunitarie in materia. «Si tratta di un percorso importante che ci consente di poter programmare al meglio le attività del consorzio» dice Enzo Cavallo, presidente del consorzio di tutela che aggiunge, «al ministero dovremo dimostrare, coni fatti, di avere le carte in regola per un’azione di promozione a largo raggio.
La prossima settimana, il consiglio di amministrazione del consorzio, metterà a punto le strategie per rilanciare il formaggio.
