Terra e Vita
L’outsourcing è una modalità di lavoro che sempre più, negli ultimi anni, ha preso piede nelle imprese. Esternalizzare non vuol dire però rinunciare alla qualità del prodotto, né alle tutele per gli occupati, tanto che ora anche il settore vitivinicolo fa ricorso a questa pratica che allevia l’impegno delle aziende, soprattutto nei momenti di punta. A Montepulciano è in corso la vendemmia e sono tre le cooperative di servizi sorte nel territorio che organizzano squadre di vendemmiatori da offrire “pacchetto completo” alle oltre 70 cantine. La qualità del servizio e la formazione sono alla base di questo fenomeno. Le tre cooperative, non solo si dedicano alla vendemmia, ma sono in grado di gestire i vigneti, effettuare i lavori in campo ed in alcuni casi si dedicano alla prima fase di trasformazione delle uve.
