Un anno da record per il Prosciutto Toscano DOP

Il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP ha comunicato che la produzione del 2014 ha raggiunto il suo valore più alto, con oltre 418.000 cosce, e un valore al consumo di oltre 62 milioni di euro, con una crescita rispetto al 2013 del 7,1%. Il Prosciutto Toscano DOP realizzato secondo un rigido disciplinare di produzione raccoglie sempre più consensi: qualità, territorialità, tracciabilità, gusto unico sono gli elementi che contribuiscono al suo successo.

Fonte: Oggi

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