In Italia crescono le certificazioni di qualità: il Nord Est si spinge, tra i vini veneti e i cibi dell’Emilia Romagna. In crescita anche il Sud Italia
Le produzioni DOP e IGP nel 2021 hanno raggiunto un valore di produzione complessivo di 19,1 miliardi di euro, segnando il +16,1% nel 2021, e le esportazioni di 10,7 miliardi di euro, allo con una crescita a doppia cifra (+12,8%).
Questo è quanto emerge dal 20º Rapporto Ismea-Qualivita in cui il primo segno evidente è la fortissima reazione alla pandemia della DOP economy Italiana, che non solo ha retto, ma ha avuto un inaspettato slancio che oggi rappresenta il 21% del fatturato complessivo dell’Italia.
Nel settore agroalimentare, quindi, più di un euro su cinque dell’enogastronomia italiana è generato dai prodotti DOP-IGP. Stiamo parlando di un settore che coinvolge 198.842 operatori e 291 consorzi di tutela.
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Fonte: Italian Food Excellence
