Il Giorno
Perse due aziende agricole al giorno solo nello scorso anno. Un saldo negativo di oltre 700 aziende. «I costi e la crisi, un binomio da brivido» è uno dei molti incontri previsti a Italpig, il salone della suinicoltura che si svolge in contemporanea con la fiera internazionale del bovino di Cremona. Un incontro dove analizzare come con i costi di produzione in continua ascesa e quotazioni che cedono il passo a frequenti oscillazioni al ribasso, la redditività degli allevatori è sempre più a rischio. Nelle ultime settimane, le quotazioni dei suini da macello, quelli destinati alla trasformazione in prosciutti DOP, hanno incassato una perdita di ben 34 cent./kg, passando da 1,815euro/kg a poco più di 1,47euro/kg.
Un crollo che gli allevatori non si aspettavano, così come molto probabilmente all’inizio dell’estate, quando finalmente le quotazioni hanno iniziato a risalire la china dopo mesi di risultati negativi, non avrebbero mai immaginato di raggiungere i picchi di settembre.
