Il Tirreno
La Fondazione “Le Radici di Seggiano”, guidata dal presidente Mauro Mariotti, lancia un programma di incontri di degustazione “Alla Scoperta dell’ Olivastra Seggianese”. Un evento creato per far conoscere una delle eccellenze amiatine con la presentazione della cultivar autoctona DOP “Olivastra Seggianese”, abbinando alla lezione anche delle degustazioni e visite al Museo dell’Olio. Le degustazioni di olio di varie provenienze, per lo più di aziende locali, serviranno per imparare a capire meglio pregi, difetti e sapori del condimento di pregio. Molte, infatti, le peculiarità dell’olivastra seggianese da conoscere: una cultivar autoctona, particolarmente resistente al freddo, che copre le pendici nord-occidentali del Monte Amiata con oliveti secolari che si estendono fino ai 600 metri sopra il livello del mare con proprietà nutritive e curative.
