Il Consorzio di tutela del Riso del Delta del Po IGP durante il suo ultimo Consiglio di amministrazione ha eletto Adriano Zanella come nuovo presidente, che succede a Eugenio Bolognesi, ex direttore generale di Bonifiche ferraresi. Il neoeletto presidente, titolare dell’Azienda agricola Tenuta Florio, fa parte dei 12 soci fondatori che si impegnarono nella nascita del Consorzio di tutela del Riso del Delta del Po IGP. A oggi i soci del Consorzio – tra coltivatori, trasformatori e confezionatori – rappresentano il 100% della produzione IGP del territorio del Delta. Nel 2014 gli ettari di terreno coltivato a Riso Igp sono stati 557,03 e hanno visto un aumento della superficie pari al 2,5% rispetto al 2013. Il 53% della superficie è coltivata a carnaroli, la varietà più apprezzata dai grandi chef per la preparazione dei risotti.
“È un onore e una grande responsabilità essere presidente di questa realtà – afferma Zanella -. Si pensi che solo nel 2013 abbiamo prodotto Riso del Delta del Po Igp per circa 20 milioni di risotti lavorandone circa 2.400 tonnellate. Diverse sono le sfide che dobbiamo affrontare, in primis l’affermazione sul mercato di un prodotto di qualità e con una origine certa. In secondo luogo l’aumento degli agricoltori disposti ad investire su questa coltura. Già nel 2014 chi ha prodotto Riso del Delta del Po Igp ha visto ricadute economiche oggettive e importanti rispetto alla coltura indifferenziata” ha concluso il neoeletto presidente.
Fonte: Consorzio di Tutela del Riso del Delta del Po IGP
