La Buona Tavola – Viaggio intorno all’arte e alla sapienza delle cucine
Secondo appuntamento del progetto «La Buona Tavola» dell’aps Tempo Presente. Domani pomeriggio (inizio ore 18.30) all’Osteria del Pozzo Vecchio a Cavallino si parlerà dell’Atlante Qualivita 20222 nell’incontro sul tema “Nessun cibo è uguale: storie, paesi, geografie dei sapori italiani”.
Ad aprire l’incontro saranno i saluti del sindaco di Cavallino Bruno Ciccarese Gorgoni e del padrone di casa Giovanni La Gioia. Nella conversazione a più voci parteciperanno Massimo Bray, direttore generale dell’Enciclopedia Italiana Treccani e Mauro Rosati, direttore della Fondazione Qualivita. Come scrive lo stesso Bray nell`introduzione al volume: “Con questa nuova edizione, rivisitata ed ampliata, dell’Atlante Qualivita si confermala volontà di Treccani di accompagnare in un percorso di promozione e divulgazione uno strumento prezioso di conoscenza del ricchissimo patrimonio di eccellenze enogastronomiche italiane”.
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Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno
