Registrato un nuovo prodotto in Spagna/Francia Rosée des Pyrénées Catalanes IGP nella Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie)
Europa
Con la registrazione di un nuovo prodotto, l’Europa raggiunge quota 1.316 prodotti Food – di cui 600 DOP, 662 IGP e 54 STG – ai quali si aggiungono i 21 prodotti registrati in paesi Extra-UE, per un totale di 1.337 denominazioni. Il comparto Food rappresenta una fetta pari al 40,7% delle IG complessive in EU.
Spagna
La Spagna ha in totale 324 denominazioni Food&Wine di cui 191 DOP, 129 IGP, 4 STG e 28 IG Spirits per un totale di 351 denominazioni. Nel comparto Food: conta 192 denominazioni di cui 101 DOP, 88 IGP e 4 STG. I prodotti registrati appartengono alla Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie) che raggiunge quota 19 denominazioni e alla Classe 1.4. Altri prodotti di origine animale (uova, miele, prodotti lattiero-caseari ad eccezione del burro, ecc.) che raggiunge quota 6 denominazioni.
Francia
La Francia ha in totale 666 denominazioni Food&Wine di cui 455 DOP, 206 IGP, 1 STG e 78 IG Spirits per un totale di 739 denominazioni. Nel comparto Food: conta 230 denominazioni di cui 98 DOP, 131 IGP e 1 STG. Il prodotto registrato appartiene alla Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie) che raggiunge così quota 69 denominazioni.
Rosée des Pyrénées Catalanes IGP – Spagna (domanda congiunta con la Francia)
Reg. 2016/604 del 06/04/2016 – GUUE L 104 del 20.04.2016
Classe 1.1. Carni fresche (e frattaglie)
Descrizione del prodotto: La «Rosée des Pyrénées Catalanes» è una carne di vitello bianca delle razze rustiche Bruna dei Pirenei, Aubrac o Gasconne o risultato dell’incrocio di vacche delle medesime razze rustiche con tori delle razze Charolaise, Limousine o Blonde d’Aquitaine.
Aspetto e Sapore: Il colore della carne varia da rosato a rosso chiaro. Il colore del grasso varia da bianco a crema.
Commercializzazione: La carne può essere commercializzata come carcassa intera, mezzene, quarti (posteriore/anteriore) o tagli (compresa la carne macinata). Sulle etichette devono figurare obbligatoriamente e in modo visibile la denominazione dell’indicazione geografica protetta «Rosée des Pyrénées Catalanes» e il simbolo dell’UE per le IGP, nonché i dati previsti dalla normativa in vigore.
Zona di produzione: La zona geografica dell’indicazione geografica protetta, i Pirenei catalani, è culturalmente e geograficamente omogenea nonostante appartenga a due paesi diversi. Comprende alcuni territori dei Pirenei catalani in Spagna e alcuni territori dei Pirenei catalani in Francia.
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