Questa nota descrive il valore di DOP IGP – vino escluso – per le visite turistiche nelle fattorie che producono questi prodotti. L’obiettivo è quello di evidenziare il potenziale di attrazione turistica che le denominazioni di origine e indicazioni geografiche riconosciute dall’UE del regolamento / 1151/2012 può esprimere per la Toscana.
Aprire al turismo e alla promozione gli incontri con gli agricoltori può valorizzare la conoscenza delle caratteristiche dei prodotti, del territorio, dei metodi di produzione, delle pratiche di trasformazione e del forte legame che le produzioni DOP IGP hanno con territori di produzione; in Toscana queste aree offrono al consumatore molti altri elementi di interesse. Queste le aree rurali sono piene di chiese, musei, siti archeologici, paesaggi, parchi, locali e siti storici nazionali, espressioni artistiche del passato e il presente; si può conoscere le abitudini locali, cucina, festival, evocazioni storiche e molti altre attività interessanti.
Fonte: Regione Toscana
