Nella puntata di Linea Verde – RAI 1 di domenica 6 dicembre alle 12,20, Mauro Rosati, direttore generale di Fondazione Qualivita e i conduttori Daniela Ferolla e Patrizio Roversi, saranno in onda, dalla Valtellina, per capire come i prodotti di qualità a indicazione di origine possono mantenere viva l’economia delle aree rurali di montagna.
L’agricoltura eroica della Valtellina dà vita a prodotti tipici esportati in tutto il mondo come i formaggi di alpeggio Bitto DOP e Valtellina Casera DOP, la Bresaola della Valtellina IGP e i celebri vini che nascono dalle vigne aggrappate alla montagna e modellate da terrazzamenti fatti a mano dall’uomo come il Valtellina Superiore DOP, lo Sforzato di Valtellina DOP, ma anche il Rosso di Valtellina DOP e l’IGP Terrazze Retiche di Sondrio.
Coltivare le montagne con i metodi di produzione sostenibili delle DOP e IGP è importante per proteggere il territorio dal dissesto idrogeologico e garantire la biodiversità degli ambienti e l’unicità di queste produzioni che nascono in ambienti incontaminati, da acque pure e da pascoli ricchi di erbe spontanee.
Linea Verde e’ un programma di Dario Di Gennaro, Lucia Gramazio, Marco Luci e Alessandro Piccioli, Luisella Ratiglia
Regia di Luciano Sabatini
Produttore esecutivo Federica Giancola
Consulente Mauro Rosati
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