Gazzetta di Parma
E’ stato pubblicato sul sito del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali il Piano di regolazione dell’offerta del Parmigiano Reggiano DOP 2014-2016 e il corrispondente decreto di approvazione. Pertanto è formalmente riconosciuta l’istituzione del «Registro Quote Latte Parmigiano Reggiano». «Si tratta di un passaggio storico per il nostro prodotto – ha scritto in una circolare ai caseifici il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP Giuseppe Alai – perché, di fronte ad una concorrenza globale sempre più agguerrita, mercati volatili e la scomparsa delle quote latte comunitarie, questa scelta, voluta a grande maggioranza dalla filiera, punta a consolidare il rapporto e il legame del nostro formaggio con il territorio, attraverso il coinvolgimento diretto degli allevatori. Ogni informazione relativa al piano ed al registro è disponibile sul sito del Consorzio (www.parmigianoreggiano.it).
Inoltre nella nostra struttura organizzativa interna è stato istituito l’apposito ufficio “Piani Produttivi” (mail: pro@parmigianoreggiano.it e tel. 0522-700254)». Al fine di assicurare la massima informazione di tutti i soggetti coinvolti su un tema così importante e nuovo, il Consorzio ha definito l’organizzazione di un ciclo di incontri tecnici di presentazione in tutto il comprensorio della DOP.
