A pranzo, a cena, ma anche in versione gourmet, con il wasabi, oppure per l’aperitivo, tagliato a cubetti. Parliamo del Provolone Valpadana DOP, uno dei prodotti tipici della tradizione casearia italiana. Al fine di rinforzarne l’identità e di proporlo in modo innovativo, il Consorzio Tutela Provolone Valpadana ha recentemente inaugurato Provami, un temporary store interamente dedicato al noto formaggio. Il punto di vendita, Provami, ubicato a Milano in corso Garibaldi 42, resterà aperto sino al 1° giugno. “Attraverso questa iniziativa” spiega Vittorio Emanuele Pisani, direttore dei consorzio: “Vogliamo raggiungere un duplice obiettivo: da una parte fare in modo che il consumatore riscopra un prodotto di qualità, dal sapore genuino, e dall’altra parte guidare i consumatori alla scoperta di nuovi abbinamenti organolettici, in linea con le attuali abitudini
