Sabato 1 febbraio Emore Magni, direttore del Consorzio del prosciutto Toscano, sarà ospite del IV forum annuale sulla via Francigena “Comuni in Cammino” dal titolo “Via Francigena. Work in progress” . Il direttore sarà relatore del focus sulla “Collaborazione tra AEVF e Il Consorzio del Prosciutto Toscano”. In questa occasione verrà anche presentata la cartina in cui si promuove la Via Francigena toscana abbinata al Consorzio e ai suoi Consorziati.
Afferma Emore Magni: “Il Prosciutto Toscano è un’eccellenza gastronomica italiana conosciuta in tutto il mondo, ma la sua essenza risiede nel legame profondo con il suo territorio. Abbiamo fondato il Consorzio per custodire un importante patrimonio culturale e gastronomico e proprio animati da questi valori abbiamo collaborato a sviluppare il progetto della via Francigena toscana che ha come primo obiettivo la valorizzazione dei luoghi, della storia e delle eccellenze locali. Da questa collaborazione è nata anche una cartina topografica nella quale, accanto al percorso del cammino, il pellegrino potrà trovare indicati i nostri produttori. Vogliamo che il turista si immerga al 100% nel nostro territorio e che ne apprezzi le bellezze, i profumi e i sapori”.
Fonte: Consorzio del prosciutto Toscano
