Saranno assegnati domani i riconoscimenti agli studenti vincitori del concorso il “Il cibo si tinge di nero balsamico”: le premiazioni l’iniziativa è giunta alla sua settima edizione. Saranno consegnate 3 borse di studio.
Il concorso premia con tre borse di studio da 700 euro ciascuna, altrettanti studenti che si siano distinti nella valorizzazione dell’Aceto Balsamico di Modena, creando abbinamenti innovativi con cibi etnici o internazionali. Le preparazioni dei tre finalisti, valutati ognuno su tre discipline, sala bar, cucina, pasticceria, costituiranno il menù del pranzo, che si terrà alle ore 12 al ristorante “La scuola di Serra”. All’evento prenderanno parte il direttore della Scuola, Giuseppe Schipano, e il presidente del Consorzio Aceto Balsamico di Modena, Cesare Mazzetgli.
Fonte: Prima Pagina Modena
