La primavera non si ferma e a Bassano come ogni anno nel mese di marzo prende il via la stagione degli asparagi bianchi a marchio DOP. I primi turioni racconta Paolo Brotto – Presidente del Consorzio di Tutela del pregiato ortaggio- sono spuntati prorpio in ultimi giorni: in anticipo di una settimana rispetto al 19 del mese, data che per tradizione segna l’avvio del periodo di taglio e raccolta della più conosciuta specialità locale .
A celebrare l’inizio del periodo di produzione di quest’anno non ci saranno tuttavia rassegne e grandi eventi promozionali, tutti annullati a causa dell’emergenza. E nelle asparagiaie dell’agro cittadino e dei Comuni inseriti nel territorio della DOP è forte l’incertezza sull’andamento delle vendite del bianco ortaggio.
Fonte: Il Gionale di Vicenza
