Gazzetta di Modena
Dopo la prima presentazione, che è avvenuta alla rassegna Cibus di Parma, il Consorzio del Parmigiano Reggiano DOP prosegue le celebrazioni per ricordare gli 80 anni della fondazione: lo farà stasera nell’ambito del primo concerto del Tour di radio Bruno Estate, che si terrà dalle 19,30 in piazza Martiri a Carpi. L’evento cade ormai a ridosso della data ufficiale di costituzione del Consorzio, avvenuta il 26 luglio 1934, quando i produttori del formaggio, allora chiamato con i nomi di “Parmigiano” e “Reggiano”, diedero vita al “Consorzio Volontario Interprovinciale Grana Tipico”. Nacque allora – per differenziare il prodotto da altri formaggi grana che venivano prodotti nell’Italia del nord – il marchio a fuoco che andò ad imprimere, su ogni forma, la scritta “Parmigiano Reggiano” (i “puntini” arriveranno invece nell’armo 1964), completando così quel percorso di tutela che già era stato particolarmente attivato nelle province di Reggio Emilia e di Parma.
Per quello che riguarda la serata odierna saranno tantissimi gli artisti che si esibiranno sul palco carpigiano: Francesco Renga, Zero Assoluto, Dear Jack, Nomadi, Noemi, Arisa, Stadio, Annalisa, Dolcenera, Tiromancino, Paolo Belli, Michele Bravi e i Modà. Questo evento rappresenterà una delle occasioni individuate dal Consorzio per celebrare l’ottantesimo compleanno anche in modo divertente e strizzando l’occhio ai giovani.
