AltroConsumo
l’origine non fa la qualità di un prodotto. Ma è un’informazione molto importante, perché aggiunge un tassello fondamentale alla trasparenza della filiera. Molti consumatori oggi vogliono conoscere l’origine dei prodotti alimentari che acquistano. Una tendenza confermata dal sondaggio Eurobarometro, secondo cui più di sette cittadini europei su dieci (quasi nove su dieci tra gli italiani) sono favorevoli alla dichiarazione di origine in etichetta. In un mondo sempre più globalizzato, dove troviamo sulla nostra tavola, spesso inconsapevolmente, cibi provenienti dai quattro angoli del mondo, risalire all’origine è una priorità per poter fare una scelta consapevole. La questione è importante, anche se non bisogna confondere il concetto di origine con quello di qualità. Va detto in modo chiaro che gli alimenti “made in Italy”, pur essendo a buon diritto molto considerati per cura, gusto e semplicità, non sempre sono superiori a quelli provenienti da altri Paesi.
