Dopo due anni di produzione zero, il comparto si e risollevato puntando sulla qualità. La produzione Miele delle Dollomiti Bellunesi DOP è in ripresa e Apidolomiti si prepara a certificare circa dieci quintali di miele come Dop. «È un risultato importante, dopo due annate con segno zero», commenta il presidente di Apidolomiti Carlo Mistron. «La produzione, del 50-60%, è stata buona, ma non eccezionale. È andata abbastanza bene, soprattutto sopra gli 800 metri».
Se il meteo e gli afidi hanno sfavorito varietà come l’acacia e il tiglio, le temperature elevate hanno permesso un’abbondante produzione di melata, un miele che non deriva dal nettare, ma da altre sostanze zuccherine delle piante, come la linfa. «La produzione di melata è stata eccezionale e di ottima qualità, a detta degli assaggiatori».
Fonte: Il Gazzettino
