Da un anno a questa parte il Consorzio Melinda della Mela Val di Non DOP, sta lavorando a un progetto che vede come prima fase la realizzazione del Golden Theater, una struttura futuristica all’interno della quale sarà possibile intraprendere un viaggio alla scoperta dei segreti della mela conservata sotto terra.
L’obiettivo è quello di raccontare l’universo sotterraneo delle celle ipogee, grotte scavate nella roccia Dolomia all’interno delle quali vengono conservate in maniera naturale e sostenibile le mele Melinda. Si tratta del primo e unico impianto al mondo per la frigo-conservazione di frutta in ambiente ipogeo, ovvero un frigorifero naturale che rispetta l’ambiente e mantiene intatta la qualità delle mele.
In attesa che le celle possano essere aperte al pubblico, quindi, in primavera verrà inaugurato il Golden Theater, che sarà situato nel giardino antistante MondoMelinda a Mollaro di Predaia, vicino alla Miniera di Rio Maggiore.
Fonte: distribuzionemoderna.info
