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Focaccia rotonda a sostituire il pane, arrosto di tacchino al posto dell’hamburger: questi sono gli ingredienti del Focaccino, l’ultima proposta estiva di McDonald’s che i clienti trovano fino alla meta di settembre in tutti i 440 ristoranti della catena. Il Focaccino – nell’ambito dei sandwich – è la prima referenza McDonald’s con ingredienti serviti freddi. Ha superato altri 5-6 panini nella fase di product – test effettuata su circa 400 consumatori. Glocal. Per la realizzazione della nuova referenza, ricetta della linea Piccoli Piaceri, sono stati scelti fornitori italiani: la focaccia – del diametro di 9,5 cm – proviene dall’azienda Lanterna Alimentari Genova, mentre l’arrosto è di Amadori. L’azienda produttrice di focacce ha, in sinergia con McDonald’s, apportato dei cambiamenti tecnologici alla produzione, per consegnare un prodotto tipico McDonald’s per dimensione, salatura e larghezza dei buchi.
