SLOVACCHIA – Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 114 del 28/04/2016 è stata registrata la denominazione Levický Slad IGP che, nel comparto Food, per quanto riguarda la Repubblica Slovacca è la numero 7 delle STG e la numero 18 nel totale nazionale.
Reg. Ue 2016/658 del 27.04.2016 – GUUE L 114 del 28.04.2016
Classe 1.8. Altri prodotti dell’allegato I del trattato
Descrizione del prodotto:
Il Levický Slad IGP è un malto d’orzo da birra di tipo «pils» chiara, utilizzato principalmente per la produzione di birra. Viene prodotto da varietà selezionate e certificate di orzo distico da malto.
Aspetto e Sapore:
Le caratteristiche organolettiche del malto Levický Slad IGP devono assomigliare all’aroma del malto puro, senza odore, e il gusto deve essere dolciastro e nitido. Il colore deve essere chiaro e uniforme, senza punti scuri. L’aspetto del malto ricorda il tipo di orzo trasformato.
Commercializzazione:
Il malto può essere imballato in sacchi del peso massimo di 50 kg, oppure in sacchi contenitori (big bag) di peso
compreso tra i 300 e i 600 kg con un’etichetta o un contrassegno del prodotto.
Zona di produzione:
La zona geografica del Levický Slad IGP è delimitata da linee e punti geografici come qui di seguito indicato. La parte settentrionale della zona da ovest a est è delimitata dal monte Holý vrch della catena montagnosa Považ ský Inovec, dai monti Veľký Tríbeč e Veľký Inovec, dai monti di Štiavnica e dai monti Javorie fino al fiume Krivánsky potok. La parte orientale e meridionale della zona da ovest a est è delimitata dal fiume Krivánsky potok fino alla sua confluenza con il fiume Ipeľ, dal fiume Ipeľ fino alla sua confluenza con il Danubio e dal corso di quest’ultimo fino a Žitava. La parte occidentale della zona da sud a nord è delimitata dal Danubio, dai comuni di Marcelová, Svätý Peter, Pavlov Dvor, Nesvady e Komoča fino al fiume Váh nei pressi del comune di Dedina Mládeže e dal fiume Váh fino al livello del monte Holý vrch della catena montagnosa Považský Inovec.
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