In Sardegna, l’eccellenza della carne bovina ha un nome, Produttori Arborea, che grazie alle certificazioni CSQA garantiscono la qualità del prodotto e il benessere dell’animale
La Cooperativa Produttori Arborea ha rivoluzionato l’allevamento di bovini da carne sull’Isola, dando vita all’Organizzazione Produttori Carne e creando una filiera certificata unica nel suo genere: la Carne di Bovino Nato e Allevato in Sardegna. Inoltre, con il lancio del nuovo marchio Arburger, la Cooperativa offre ora anche una linea di hamburger che esalta l’eccellenza della qualità della carne sarda.
Le strutture all’avanguardia
Il cuore pulsante della Produttori Arborea sono le strutture moderne e certificate. Ogni fase del processo produttivo è allineata ai più alti standard qualitativi, con un impegno costante verso la sostenibilità ambientale e l’efficienza energetica. Le infrastrutture sono tutte certificate CSQA e garantiscono non solo la qualità del prodotto, ma anche il benessere dell’animale.
La selezione dei capi: il primo passo verso l’eccellenza
Il viaggio di ogni bovino inizia con una rigorosa fase di selezione. Nei territori del centro-nord della Sardegna, esperti mediatori scelgono i capi dagli allevamenti allo stato brado in base a razza, età, sesso, salute e conformazione.
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Fonte: SardiniaPost.it
