La Mozzarella di Bufala Campana DOP inaugurerà ufficialmente la nuova sede del Consorzio di tutela l’1 dicembre alle 17:30. La sede preposta per la nuova ubicazione sono le Regie Cavallerizze presso la Reggia di Caserta dove il Consorzio però si è già stabilito operativamente dal 4 ottobre scorso. “E’ una svolta, un segnale importante per il settore e per il territorio – ha dichiarato il Presidente del Consorzio di tutela Domenico Raimondo – La nuova sede ci permetterà di sviluppare numerose attività e di favorire le collaborazioni con la Reggia di Caserta. Il mercato sta premiando gli sforzi dell’intera filiera con segnali di continua crescita”.
Il comparto della Mozzarella di Bufala Campana DOP ha registrato una crescita del +5,2% (dati al 31 agosto) con un +7,9% già del 2015 raggiungendo, dunque, un +12% in due anni. “E’ una bella notizia anche per la Reggia – è il commento del Direttore Mauro Felicori – abbiamo fiducia che la promozione congiunta dei beni culturali e delle tipicità alimentari sia feconda per tutti. E’ una formula importante soprattutto per il meridione, e in particolare per Caserta, dove c’è un monumento di riconosciuto valore mondiale ed è capitale di un prodotto, come la Mozzarella di Bufala Campana DOP, cui l’Unesco darà prontamente lo stesso titolo quando e se si occuperà di eccellenze alimentari”.
Fonte: Consorzio di tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP
