Giornale-Gusto
L’ortofrutta è spesso presentata in forma anonima e scontata. L’effetto sul consumatore è che quest’ultimo finisce per credere che il modo in cui trova il prodotto nel punto vendita sia così come natura crea. Ma non è così. Per poter proporre un buon radicchio è necessario avere un’ottima organizzazione. Dalla semina alla raccolta alla vendita ci sono processi che vanno seguiti con attenzione, «Questo è quello che noi facciamo» ci racconta Cristiana Furiani responsabile commerciale della Geofur. La cooperativa nasce negli anni 70 e nel tempo si specializza nella produzione, lavorazione e confezionamento di tutta la gamma del radicchio. «Negli anni ci hanno affiancato giovani agricoltori di aziende dislocate su tutto il territorio italiano, siamo cresciuti insieme e abbiamo creato una realtà che produce un prodotto fresco tutto l’anno, che viene venduto alla Gdo
e alle industrie di trasformazione in Italia e in tutta Europa».
