Pane tipo tartaruga, hamburger 100 per cento di carne Chianina Igp, salsa di noci, anelli di cipolla fritti, scarola e crema al percorino romano Dop. Sono questi gli ingredienti del nuovo panino Gran Chianina che da oggi e per tre settimane si potrà gustare nei 470 ristoranti Mc Donald’s di tutta Italia, di cui 29 situati in Toscana. Costa 5,90 euro (e 6,90 euro con una bibita media). I fornitori dei prodotti sono tutti italiani e la carne arriva da oltre un migliaio di aziende del Consorzio di tutela del vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp. Il nuovo panino è infatti frutto dell’accordo tra McDonald’s, il Consorzio di tutela, la Fondazione Qualivita, gli allevatori delle regioni Toscana e Umbria, in collaborazione con Coldiretti. Se oggi sono solo 84 i ristoranti certificati dal Consorzio che servono carne Chianina, grazie all’accordo per il nuovo menù McDonald’s diventeranno oltre 500. «E dopo questa iniziativa – promette Marco Ferrero, direttore marketing McDonald’s Italia – se andrà bene come pensiamo, proverà a proporre la Chianina anche per i ristoranti che abbiamo all’estero». La previsione di McDonald’s, che entro il 2014 ha in programma quattro nuove aperture nella regione (la prima entro fine mese a Montecatini), è quella di vendere 40mila panini Gran Chianina al giorno.
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