SLOVENIA- Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea L 19 del 24/01/2018 è stata registrato il prodotto Jajca Izpod Kamniskih Planin IGP che, nel comparto Food, è la numero 13 delle IGP della Slovenia, e la numero 25 nel totale delle denominazioni d’origine agroalimentari slovene.
Jajca Izpod Kamniskih Planin IGP – Slovenia
Classe 1.4. Altri prodotti di origine animale
Reg. Ue 2018/107 del 12.01.2018 – GUUE L 19 del 24.01.2018
Descrizione del Prodotto: Le Jajca izpod Kamniških planin IGP sono uova prodotte da galline ovaiole la cui alimentazione è arricchita con carbonato di calcio proveniente dalla miniera di Stahovica che si trova in prossimità della città di Kamnik. Per abbeverare le galline ovaiole può essere utilizzata solo acqua proveniente dalla parte a monte dei fiumi Kamniška Bistrica e Savinja.
Aspetto e Sapore: Le Jajca izpod Kamniških planin IGP hanno un guscio liscio e matto, di spessore uniforme, che trasmette l’idea di una freschezza duratura. Il guscio è duro. Il tuorlo è di colore giallo uniforme e pronunciato.
Zona di produzione: La zona di produzione delle Jajca izpod Kamniških planin IGP si estende intorno alle Alpi di Kamnik-Savinja e comprende i territori situati tra il confine Austria – Slovenia, in Slovenia
Commercializzazione: Le uova Jajca izpod Kamniških planin IGP si possono commercializzare di dimensioni diverse, indicando sull’imballaggio il peso netto o la categoria di peso S, M, L o XL
