La Nazione Siena
Il Gallo nero trova casa in convento, ovviamente per mangiare e bere, anche a colpi di sfide simpatiche e intriganti tra chef stellati e massaie di campagna e infine per “fare accademia”, insomma insegnare di sicuro “materie” e saperi che riguardano il vino. Nasce stasera la Chianti Classico House, progetto ambizioso di un Consorzio che è ormai diventato un vero e proprio sistema solare, se è vero che distribuisce tutte le attività in una rete di società satelliti. Qui, per esempio, è protagonista la Chianti Classico Company presieduta da Michele Zonin. In un ex convento, Santa Maria al Prato a Radda in Chianti, acquistato dal Consorzio e restaurato con un impegno niente male, 5 milioni di euro.
«Un bel recupero – dice ancora Zonin – per farne un centro di promozione unico: per il territorio, il vino, il brand Chianti Classico».
