Agrisole – Il Sole 24 Ore
I consumatori si fidano anche dei prodotti coop – Piemonte e Toscana le regioni più gettonate. In uno scenario di forte recessione economica, il consumatore rivede il proprio sistema di preferenze, orientando i propri acquisti non sempre e soltanto verso prodotti più convenienti, ma ricercando anche territorio e valori cooperativi. È quanto emerge da uno studio Nomisma per Enologica 2012, il Salone del Vino e dei prodotti tipici dell’Emilia Romagna. La ricerca si è infatti posta l’obiettivo di comprendere il posizionamento dei vini e dei prodotti regionali rispetto al consumatore italiano e, in considerazione del ruolo della cooperazione nel sistema emiliano-romagnolo, come i valori che esprimono e guidano le imprese cooperative sono riconosciuti dagli stessi consumatori e trasferiti all’atto di acquisto dei relativi prodotti.
