Occupazione giovanile al 46,5% e titolari e co-titolari di azienda under 40 pari al 32,9% del totale. Parlano chiaro questi numeri di una recente indagine del Consorzio di tutela del vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG relativi all’area della produzione DOCG. Giancarlo Vettorello, direttore del consorzio, parla di numeri significativi che mostrano quanto oltre agli investimenti sulle strutture siano fondamentali quelli sulle persone. “Nelle aziende sono entrate nuove figure professionali in particolare nei ruoli commerciali e di marketing, senza contare i nuovi occupati invece coinvolti nell’accoglienza visto che in tutto il distretto sono cresciute a dismisura le strutture di agriturismo o per l’ospitalità in cantina”.
Evidenza confermata anche da Stefano Zanette, presidente del Consorzio di tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco, che è anche alla guida di una cantina sociale di circa un migliaio di soci nell’area DOCG: “Negli anni si è assistito, nelle assemblee, ad un ribaltamento nei rapporti di forza con i giovani imprenditori che ormai hanno raggiunto per numero di presenze i colleghi più anziani”. E aggiunge: “Gli under 40 sono entrati in forza nella gestione commerciale delle aziende, ma è nelle scelte strategiche che si vede il cambio di passo, con una nuova spinta negli ultimi anni al rinnovamento sia del parco macchine che delle attrezzature in cantina. E gli investimenti in innovazione sono il segnale più chiaro di una classe imprenditoriale che crede in questo prodotto e nel suo futuro”.
Fonte: Il Sole 24 Ore
