I Maccheroncini di Campofilone IGP puntano al Consorzio di tutela

Corriere Adriatico

Promuovere la tradizionale pasta all’uovo di Campofilone sui mercati esteri, tutelarne la qualità, ma anche farne un bene culturale per portare i turisti a conoscere la sua produzione direttamente nel territorio in cui nasce. E’ quanto è emerso dal convegno sulla “sostenibile leggerezza dei Maccheroncini di Campofilone IGP“, che si è tenuto a Campofilone. Ha visto confrontarsi le istituzioni regionali, i produttori ed esperti di marketing, cultura e nutrizione. Dopo l’ottenimento della denominazione Igp, il prossimo passo deve essere la costituzione del Consorzio di tutela.

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