I raccolti storicamente scarsi non hanno influito sulla qualità e sulla crescente popolarità della produzione biologica.
Ora che la polvere si è depositata sull’undicesima edizione del World Olive Oil Competition, è possibile vedere alcune tendenze attraverso le ampie statistiche pubblicate dagli organizzatori del concorso.
Sebbene ci siano centinaia di dati da analizzare, emergono diversi temi chiave, che indicano direzioni interessanti nel mondo dell’olio d’oliva.
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Va di moda l’olio extravergine di oliva biologico. Lo indicano le ricerche di mercato che il mercato dell’olio d’oliva biologico è stato valutato a 933 milioni di dollari nel 2021 e si prevede che salirà a 2.2 miliardi di dollari entro il 2031.
Gli esperti attribuiscono il significativo aumento della domanda di olio d’oliva biologico alla crescente consapevolezza dei consumatori nei confronti del cibo sano e dell’agricoltura sostenibile.
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Fonte: Olive Oil Times
