GERMANIA – Nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L del 17/10/2023) è stata registrata l’Indicazione Geografica Großräschener See IGP che, nel comparto Vino della Germania, è l’Indicazione Geografica protetta numero 27 e la numero 96 delle Indicazioni Geografiche totali della nazione.
Germania – Großräschener See IGP
Categorie di prodotti vitivinicoli 1. Vino 5. Vino spumante di qualità
Reg. Ue 2023/2164 del 10/10/2023 – GUUE L del 17/10/2023
Descrizione. Il Großräschener See IGP si riferisce ai vini bianchi, rosati, rossi e spumanti di qualità.
Zona di produzione. La zona di produzione del Großräschener See IGP comprende l’intero comune di Großräschen, in Germania.
Uvaggio. Bianco: Solaris, Cabernet blanc o Johanniter 100%. Rosso e rosato: Pinotin 100%. Spumante: Johanniter, Solaris, Cabernet blanc e Pinotin da soli o congiuntamente.
Descrizione tipologie di prodotto. I vini bianchi presentano colore dal verde al giallo dorato, l’aroma è di frutta gialla matura, pera e frutta tropicale, con accenni di fiori di sambuco e peperone verde, il sapore può essere pieno e fruttato o minerale e fruttato varietale. I vini rossi vanno dal rosso rubino al bruno rossiccio se invecchiati, l’aroma è di ciliegie e bacche nere, il sapore corposo, di frutti rossi con note di cioccolato se invecchiato. Il vino rosato va dal rosa salmone al rosa pallido, con aromi di frutta rossa e fragole e sapore armonico di frutta fresca. I vini spumanti, anche rosati, vanno dal giallo paglierino al rosso pallido, hanno aroma e sapore fruttato con perlage persistente.
Fonte: Fondazione Qualivita
