«Da oggi i visitatori di Expo potranno vedere il grande lavoro che c’è dietro a uno dei più importanti ambasciatori dei Made in Italy agroalimentare nei mondo, come il Grana Padano DOP». Si riferisce al caseificio (con la matricola ufficiale MI 2015) inaugurato presso Cascina Triulza, all’interno dell’Esposizione Universale, il ministro per le Politiche Agricole e Forestali Maurizio Martina.
Presente al “taglio del nastro”, il ministro ha commentato: «Si tratta di un progetto utile anche in chiave di educazione alimentare che valorizza l’esperienza dei territori, di lavoro di migliaia di allevatori e l’arte dei nostri produttori. L’evento di Milano è una vetrina incredibile per mostrare al mondo le nostre eccellenze produttive». Quelle realizzate nel caseificio sono forme rigorosamente “made in Expo Milano” dunque, parte di un progetto che, come spiega il presidente del Consorzio Grana Padano DOP, Nicola Cesare Baldrighi, «coinvolgerà i visitatori, rendendoli partecipi del processo di lavorazione del formaggio DOP più consumato nel mondo».
Fonte: I Viaggi del Gusto
