Vetrina umbra per la Finocchiona IGP, che domani, giovedì 9 novembre sarà fra i protagonisti di Umbria Business Matching, manifestazione organizzata da Confindustria Umbria al Centro Fiere di Bastia Umbra, in provincia di Perugia. L’appuntamento, giunto alla sua terza edizione e in programma dalle ore 9.30 alle ore 19 con ingresso libero, ha l’obiettivo di promuovere e stimolare nuovi contatti tra realtà economiche e imprenditoriali in arrivo dal territorio regionale, nazionale ed estero attraverso incontri con buyer e operatori di diversi settori.
“Il Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – afferma il presidente Alessandro Iacomoni – sarà presente per la prima volta a questa manifestazione intersettoriale e ringraziamo Confindustria Umbria per averci invitato e coinvolto, offrendoci l’opportunità di promuovere il nostro salume, la nostra realtà e la sinergia che stiamo portando avanti con altri consorzi di tutela di prodotti a marchio DOP IGP food&wine per valorizzare l’agroalimentare toscano di eccellenza e ribadire il ‘made in Italy’ di qualità”.
“La partecipazione a Umbria Business Matching – aggiunge Iacomoni – sarà seguita da nuove occasioni di promozione della Finocchiona IGP aperte a tutti coloro che vorranno scoprire da vicino il nostro salume ed esaltarne il suo legame con la storia e la tradizione toscana, rafforzando una produzione che continua ad avere un trend positivo. Fra i prossimi appuntamenti che ci attendono, ci saranno una doppia presenza a Eataly Milano e Eataly Trieste e un nuovo contest culinario in collaborazione con l’Unione regionale cuochi toscani che, dopo la sfida ai fornelli tutta al femminile dei mesi scorsi, impegnerà dieci chef, uomini e donne, nella creazione di altre ricette inedite a base di Finocchiona IGP”.
Fonte: Consorzio di tutela della Finocchiona IGP
