Chi non conosce il Puzzone di Moena DOP? Per i più fedeli, ma anche per chi non ne ha mai sentito parlare, ecco un weekend dedicato al Re dei formaggi trentini, fresco di certificazione D.O.P. Sarà questo squisito formaggio a crosta il protagonista indiscusso di passeggiate golose, degustazioni, laboratori per bambini, proposte gastronomiche, aperitivi, sfilate e spettacoli da vivere nella splendida cornice di Moena, la Fata delle Dolomiti.
Programma sabato 20 settembre 2014: dalle 9.00 alle 16.30 – Il trekking del Puzzone. Un’intera giornata alla scoperta del Puzzone di Moena D.O.P., attraverso un’escursione accompagnata intervallata da tre tappe golose. Dalla piazza di Moena si arriverà ai margini del paese, all’Agritur El Mas dove sarà possibile visitare la stalla, conoscere gli animali e fare una sana colazione con tanto di latte fresco. Da qui si prosegue sino a Malga Roncac dove ci aspetta la Signora Rosy con una delizioso piatto caldo base di Puzzone di Moena D.O.P.. Finito di pranzare la passeggiata continua nel bosco, dove vi sarà modo di sperimentare anche un percorso sensoriale tra cortecce, muschio e acqua di sorgente, per arrivare all’ultima tappa: Malga Peniola. Qui vi aspetta una bella merenda con formaggio, miele e un dolce della tradizione ladina. Poi tutta discesa fino a Moena. Ritrovo ore 9.00 in piazza. L’iniziativa si terrà con un minimo di 8 persone, su prenotazione. € 25 adulti, € 15 under 12 (colazione, pranzo, merenda + accompagnamento). Info e iscrizioni: Alpine Pearls Moena, Tel. 0462 565038; ore 17.30 presso la Sala Consiliare del Comune di Moena – D.O.P. Denominazione di origine…Puzzone. Degustazione guidata di Puzzone di Moena/Spretz Tzaorì D.O.P. con intermezzo teatrale a tema “L’età con conta …a meno che tu non sia un formaggio”. Partecipazione gratuita, prenotazione consigliata (Tel. 0462 565038); Dalle ore 18.30 – Puzzone Street Food. Nei bar del centro e tra le vie di Moena, un gusto aperitivo con Puzzone di Moena D.O.P. abbinato ai rinomati vini del Trentino. Programma domenica 21 settembre 2014: ore 10.00 – Caseificazione a cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena con laboratorio per bambini “Il piccolo casaro” per imparare a fare il formaggio. Laboratorio su prenotazione, max 20 posti. € 5,00. Info e prenotazioni: Moena Alpine Pearls, Tel. 0462 565038. Il giorno stesso, in base alla disponibilità dei posti, sarà possibile anche iscriversi in loco; dalle ore 10.00 – Apertura del Villaggio del Gusto: Puzzone di Moena D.O.P., formaggi locali, salumi, oggetti artigianali e tanto altro da portare a casa come souvenier; dalle ore 10.30 – Puzzone Street Food: nei bar del centro e tra le vie di Moena, un gusto aperitivo con Puzzone di Moena D.O.P. abbinato ai rinomati vini del Trentino; ore 11.00 – La Desmonteada: sfilata di mucche a animali di ritorno dall’alpeggio estivo a cura degli allevatori della zona e con la partecipazione di gruppi folkloristici ed associazioni locali; dalle ore 11.30 – Apertura de “Le Piazze del Gusto”: il Puzzone di Moena D.O.P. protagonista di piatti e ricette ladine da gustare in piazza, tra musica e folklore, a cura degli Chef di Ristora Moena e delle associazioni locali; ore 12.00 – Taglio della prima forma di Puzzone di Moena/Spetz Tzaorì D.O.P.; ore 14.30 – La magia del formaggio, divertente spettacolo per bambini a tema caseario, tra leggenda e magia, in compagnia di Walter Klinkon. Assaggi di Puzzone D.O.P., degustazione di canederli, polenta e formaggio fuso, dolci “fortaie” a cura delle associazioni locali, con accompagnamento musicale ed intrattenimento.
