La Nazione Massa
La produzione di Farina di Castagne della Lunigiana DOP non sarà sospesa. Il consorzio dei produttori ha deciso di proseguire l’attività considerando lo stop annunciato dal Comitato promotore un atto col quale nessuno era d’accordo. Ad annunciare il dietro front è il consigliere regionale Loris Rossetti, presidente della Commissione Agricoltura, che ha partecipato all’incontro convocato l’altro ieri alla sede del Gal ad Aulla per revocare una scelta ritenuta dannosa per l’immagine della farina di castagne che si avvale della DOP dal 2006 registrata dall’UE nel 2011. «C’è stata una flessione produttiva causata dal cinipide del castagno – spiega Rossetti – ma rispetto all’anno scorso i produttori hanno segnato confortanti crescite
di prodotto in arrivo e hanno chiesto di proseguire la lavorazione legata al disciplinare DOP e allargare il numero degli aderenti al consorzio che ora sono poco più di 20».
