“Missione compiuta. Anche l’ultima delle 324 forme di Grana Padano DOP realizzate all’Expo con lo scopo di sostenere, attraverso la Fondazione Francesca Rava NPH Italia Onlus, l’attività dell’ospedale pediatrico Saint Damien di Haiti, ha iniziato il proprio percorso produttivo”.
Lo afferma Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio di Tutela Grana Padano, tracciando, a Cascina Triulza, sede del ‘Caseificio Expo 2015’, un bilancio della presenza del prodotto DOP più consumato del mondo (con oltre 4 milioni e 800 mila forme annue) all’Esposizione Universale. “La soddisfazione più grande – prosegue Baldrighi – è quella di aver dato la possibilità a decine di migliaia di visitatori di apprezzare, in diretta e personalmente, come nasce una forma di Grana Padano. Questa soddisfazione diventa ancor più grande quando penso che, tra queste persone, moltissimi erano bambini”.
Fonte: Consorzio di tutela Grana Padano DOP
