Il Consorzio Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese e l’Ente Nazionale Risi hanno dato vita all’Osservatorio Nazionale sul consumo di Riso in Italia per monitorare il consumo di riso nel nostro paese. I risultati saranno presentati al Convegno “Riso, eccellenza italiana nel mondo”, in programma il 25 settembre.
Tutti lo apprezzano e tutti lo consumano, il riso è uno dei prodotti più conosciuti e iconici dell’agricoltura e della tradizione italiana. Ma in che modo le modalità di consumo incidono sulla produzione e sulla distribuzione? Come stanno mutando trend e preferenze? Il riso quanto è utilizzato al di fuori dalla cucina, con quali scopi?
Per rispondere a queste e altre domande, Ente Nazionale Risi, Ente Fiera di Isola della Scala – Verona e il Consorzio Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese hanno dato vita all’Osservatorio Nazionale sul consumo di Riso in Italia, che annualmente analizza e fornisce risposte e informazioni su come evolve il consumo di riso nel nostro Paese. In questi mesi, il team di ricerca ha condotto un monitoraggio non solo sulle modalità di utilizzo del cereale, ma anche sulla correlazione tra riso e benessere psico-fisico, riso e alimentazione nello sport, riso e cosmesi. Un approfondimento scientifico che verrà presentato a livello internazionale al Convegno “Riso, eccellenza italiana nel mondo”, in programma il 25 settembre alle ore 11.30 al Municipio di Ortigia, in occasione del G7 dell’Agricoltura alla presenza di Francesco Lollobrigida, ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste.
“L’Osservatorio – sottolinea Natalia Bobba, presidente di Ente Nazionale Risi – ha una fondamentale importanza per la filiera risicola italiana che a differenza di quelli di tutti gli altri Paesi produttori non commercializza una commodity ma varietà diverse di riso caratterizzate da specifici utilizzi. È uno spazio di riflessione e di confronto per analizzare i dati di acquisto e le preferenze dei consumatori. È soprattutto uno strumento assai utile per intercettare i cambiamenti che ci attendono in un immediato futuro”.
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“È con grande orgoglio che rappresento il Consorzio di Tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese al G7 Agricoltura di Ortigia – commenta Renato Leoni, Presidente del Consorzio di tutela della IGP Riso Nano Vialone Veronese -. Questo evento è un’importante occasione per mettere in luce la qualità e l’eccellenza del nostro prodotto, e per discutere delle sfide e delle opportunità nel settore agricolo a livello globale. La nostra partecipazione testimonia l’impegno costante del consorzio verso l’innovazione e la sostenibilità, valori fondamentali per il futuro della nostra agricoltura e delle nostre comunità”.
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Fonte: Agenfood.it
