Episodio 26 – Intervista a Gerardo Centoducati, Direttore del Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP, che descrive il progetto di recupero di due antiche varietà di lenticchia (specie Lens culinaris Medik.) utilizzate per generare nuove varietà che possano affiancare o sostituire quelle attualmente impiegate per la produzione della Lenticchia di Altamura IGP.
Il Consorzio di Tutela e Valorizzazione della Lenticchia di Altamura IGP sarà presente a “ITALIA NEXT DOP – 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP”, che si terrà a Roma il 22 febbraio 2023 per diffondere la #ricerca scientifica nel mondo DOP IGP.
ll podcast #ItaliaNextDOP raccoglie le voci dei maggiori protagonisti coinvolti nei progetti di ricerca e innovazione delle filiere del cibo e del vino DOP IGP, per raccontare una nuova visione della qualità agroalimentare italiana.
Per maggiori approfondimenti ITALIA NEXT DOP – LENTICCHIA DI ALTAMURA
