L’Unione Sarda
La Sardegna ha già importanti marchi che garantiscono la qualità e l’affidabilità del prodotto. L’Agnello di Sardegna IGP e il Fiore Sardo DOP sono due esempi di eccellenze protette e note in tutto il mondo. Così anche il Pecorino Sardo DOP e il Pecorino Romano DOP viaggiano con la Denominazione d’origine protetta, come l’olio extravergine di oliva o il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP e lo Zafferano di Sardegna DOP. Tanti DOP che anche l’Unione europea annovera tra le 775 eccellenze con i marchi di qualità di Bruxelles. E si capisce perché. Pensiamo all’agnello, quello IGP nasce, si alleva e viene macellato nell’Isola: l’allattamento e il pascolo naturale sono infatti le condizioni essenziali imposte per poter fregiare il prodotto della denominazione di origine. Dietro questi marchi ci sono tradizione, cultura, i sapori dell’Isola.
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