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Volete chorizo sulla vostra pizza? “No habla Ingles?” E avete solo pesos messicani per pagare per il vostro pasto a Chicago? Da Pizza Patrón questo non è un problema. Mentre il fornitore di pizza con sede a Dallas non è certo la prima catena di ristoranti per il target dei Latinos, certamente è quella più dedicata. Il proprietario e fondatore Antonio Swad non è per nulla perplesso sulla strategia dei suoi ristoranti di attrarre i commensali ispanici, che possono pagare in pesos e ottenere il cambio in dollari, e, occasionalmente, ottenere offerte speciali per pizze ordinate in spagnolo. “Non siamo interessati ad essere un marchio ampio”, dice Swad, che richiede alla maggior parte dei suoi dipendenti di parlare inglese e spagnolo. Dice che il suo modo di fare business ha sconvolto “molte” persone.
