Il commento di Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia, in occasione della presentazione della ricerca “DOP IGP valore trasformati”: “Consorzi asset strategico per le imprese, ora evoluzione normativa”.
“L’importante ricerca di Qualivita, conferma ancora una volta le straordinarie possibilità di sviluppo delle DOP IGP anche nel settore dei prodotti trasformati – commenta Cesare Baldrighi, presidente di Origin Italia – e la struttura dei Consorzi di tutela rappresenta un asset strategico per le imprese della filiera, grazie alle attività che può mettere in campo in maniera coordinata e condivisa. Auspichiamo, a partire anche dal confronto stimolato da questo studio, che il primato italiano sulla normativa dei trasformati possa consolidarsi attraverso un’evoluzione adeguata che tenga conto delle dinamiche dei mercati, dei nuovi modelli di consumo, con forte attenzione alla tutela delle Indicazioni Geografiche”.
CONSULTA LA RICERCA QUALIVITA – “DOP IGP VALORE TRASFORMATI”
Fonte: Fondazione Qualivita
