“L’idea nasce un anno e mezzo fa quando abbiamo visto che le filiere DOP IGP avevano raggiunto un livello di conoscenza ormai consolidato fra i consumatori e fra tutto il mondo degli stakeholder, grazie anche al lavoro che ha fatto Qualivita in questi 23 anni”
“Abbiamo deciso di dire: qual è l’evoluzione, il prossimo step? Davanti c’è infatti il il green deal e il farm to fork che pongono delle sfide importanti, soprattutto alle imprese, perché i modelli produttivi nel 2030 dovrebbero, rispetto a quelle che sono le 27 riforme del Farm to fork, cambiare.”
Così ad AGRICOLAE Mauro Rosati, direttore Qualivita, a margine della presentazione di ITALIA NEXT DOP – 1° Simposio Scientifico Filiere DOP IGP , organizzato da Fondazione Qualivita, in collaborazione con Origin Italia, CSQA, Agroqualità e Poligrafico e Zecca dello Stato, per diffondere la ricerca scientifica nelle filiere nazionali a Indicazione Geografica.
“Visto il grande patrimonio della ricerca scientifica italiana pensiamo che sia necessario avvicinare le filiere DOP e IGP a questa conoscenza, perché molto di quello è stato fatto dalle università e dai centri di ricerca non è ancora arrivato alle imprese, che sono il soggetto che poi devono mettere in pratica questi elementi”
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Fonte: Agricolae
