È uscita l’edizione 2024 dell’Atlante Qualivita, edita dall’Istituto dell`Enciclopedia Italiana – Treccani e realizzata dalla Fondazione Qualivita, con la collaborazione di Origin Italia, AssoDistil e i Consorzi di Tutela italiani DOP e IGP.
Il volume è composto da 1.064 pagine e diviso nelle sezioni Cibo, Vino e Bevande spiritose, articolate in singole schede di 527 denominazioni vitivinicole, 35 bevande spiritose e 325 prodotti agroalimentari.
Nell’edizione 2024 sono oltre 540 gli aggiornamenti inseriti, che riguardano 11 nuovi prodotti a indicazione geografica e 108 modifiche dei disciplinari, immagini e cartografie originali.
Per la prima volta, inoltre, è stata predisposta un’introduzione con editoriali sul “Made in Italy”, che portano la firma di Brunello Cucinelli, Riccardo Cotarella, Enrico Bartolini, Luca Mercalli, Sara Simeoni, Paolo De Castro e Mauro Rosati, oltre ad essere presenti approfondimenti sui temi attuali del settore come qualità, certificazione, trend dei diversi comparti, biodiversità, cultura e Dop economy.
“L’Atlante Qualivita è innanzitutto uno strumento di educazione agroalimentare, col quale vogliamo offrire un’informazione aggiornata e qualificata sul settore del cibo e vino italiano certificato”, ha affermato Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita.
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Fonte: Alimenti e Bevande
