Libertà Piacenza
Il contenimento del 2,5% delle produzioni di Grana Padano è esclusivamente legato alla dinamica dei consumi italiani che al momento, causa la pesante congiuntura italiana, si attestano per il Grana Padano oltre il -5%. E’ noto che il Grana Padano è il prodotto DOP più consumato al mondo, l’impegno verso l’export è preliminare e coinvolge ben il 40% del budget consortile. L’export 2012 ha superato il milionequattrocentomila forme pari al 31% del prodotto marchiato, la tendenza anche quest’anno è positiva ma il calo del primo quadrimestre in Italia lascia presagire, purtroppo, un minor consumo italiano di quasi 200.000 forme che ovviamente non possono essere tutte collocate in un solo anno all’estero, oltre al milionequattrocentomila forme vendute fuori Italia nel 2012.
